Bilbao, España. 11 de mayo de 2013.

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Vídeo Txaber Allué “La serendipia gastronómica” EBEBarcelona13

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Txaber Allué, el autor del blog “El cocinero Fiel”, dio una gran charla sobre el descubrimiento casual de joyas gastronómicas

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En un viejo artículo, Vázquez Montalbán se lamentaba de lo difícil que resultaba descubrir nuevos restaurantes viajando. La proliferación de autopistas y autovías hacía cada vez más difícil el encuentro casual de un pequeño restaurante de pueblo. Y eso lo escribía cuando no había ni AVE ni compañías aéreas Low Cost. Tampoco había Internet. ¿Estamos ahora más o menos expuestos al accidente feliz?” Así se expresa Txaber. Es el aperitivo de su charla en EBEBarcelona en la que, aunque estemos supuestamente en el mundo virtual, redescubriremos el sentido y la sensibilidad que guardan las búsquedas necesarias del disfrute a través de la comida, la bebida y la relación con gente querida en torno a la mesa.

Temas: Vídeos

Luis Rull

Co-organizador de @ebe. Sociólogo. Socio fundador de Mecus, agencia especializada en desarrollos de WordPress. Twitter: @luisrull

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